Cách nấu canh đông trùng hạ thảo thơm ngon tại nhà

Canh đông trùng hạ thảo là một món ăn bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng cũng như các nguyên liệu để nấu được món này lại vô cùng dễ kiếm. Làm thế nào để nấu được món canh này thơm ngon tại nhà? Bảo Đan sẽ chỉ cho bạn cách nấu canh vô cùng đơn giản qua bài viết sau đây nhé

Tác dụng của món canh trùng thảo

Canh đông trùng hạ thảo là món ăn được kết hợp từ nhiều loại thảo dược quý có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Trong canh có các nguyên liệu như hoài sơn giúp bổ tỳ vị, tăng cường khả năng tiêu hóa của cơ thể, đồng thời giảm các triệu chứng ho do thời tiết hay cân bằng khí huyết một cách hiệu quả nhất. Bên cạnh đó, kỷ tử có công dụng tăng cường sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi và phòng chống bệnh ung thư. Và đặc biệt trùng thảo lại là một món dược liệu vô cùng quý hiếm.

Tác dụng của canh đông trùng hạ thảo

Sự kết hợp hoàn hảo của những thảo dược trên tạo nên một món canh với muôn vàn công dụng phải kể đến như:

• Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, phòng chống căn bệnh ung thư và cản trở các tế bào ung thư di căn.

• Tăng cường tuần hoàn máu não đến các chi, phòng chống và điều trị các chứng bệnh đau xương khớp đặc biệt ở người cao niên.

• Bảo vệ gan, thận, đặc biệt tăng cường sinh lý ở cả nam lẫn nữ.

• Tăng cường khả năng ghi nhớ, giúp người dùng có thể ngủ sâu giấc

• Ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường, ổn định lượng đường huyết có trong máu

Trong canh đông trùng có hoài sơn giúp bổ tỳ vị

• Giúp chống lại quá trình lão hóa sớm, căng bóng làn da

• Bổ sung lượng lớn vitamin giúp cho mắt luôn được sáng khỏe mỗi ngày.

• Tăng cường tuần hoàn máu đến tim và não. Đồng thời điều hòa lượng lipid trong máu tốt và kiểm soát được cholesterol để phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch.

Những đối tượng nên sử dụng món canh đông trùng hạ thảo

Tuy là một món ăn bổ dưỡng, nhưng đối tượng sử dụng được canh đông trùng hạ thảo không phải là tất cả. Một số đối tượng nên sử dụng canh đông trùng hạ thảo bao gồm

• Người mắc bệnh tim mạch: những người có dấu hiệu xơ vữa động mạch, máu lưu thông không tốt khi sử dụng canh trùng thảo sẽ giúp tình trạng bệnh trở nên ổn định hơn.

• Người cao tuổi: đây là độ tuổi mà dễ mắc các bệnh nhất vì sức đề kháng đã giảm bớt, do đó ăn canh đông trùng sẽ giúp tăng đề kháng và bồi bổ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

• Người mắc chứng suy nhược cơ thể: canh trùng thảo phù hợp dành cho người mới ốm dậy, người có cơ địa yếu hay bị suy nhược.

Canh đông trùng phù hợp cho người bị suy nhược

• Người mắc bệnh tiểu đường: đây là những trường hợp mà đường huyết cao, dễ có các biến chứng vô cùng nguy hiểm. Bổ sung món ăn này sẽ giúp lượng đường ổn định hơn.

• Người bị bệnh thận: canh đông trùng cũng phù hợp với những người suy thận, thận yếu,...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh đông trùng hạ thảo

Để có một món canh đông trùng hạ thảo chuẩn vị và đầy đủ dưỡng chất, nguyên liệu đầy đủ phải gồm:

Nguyên liệu cần dùng cho món canh đông trùng 

• Đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi: 10 gram

• Sườn heo : 5 lạng. Nên chọn phần vừa thịt, sườn heo tươi ngon

• Hoài sơn: 200 gram

• Táo tàu: 5 quả

• Gừng: 10 gram

• Kỳ tử: 30 gram

• Rượu nếp: 1 chén

• Các loại gia vị khác như đường, bột nêm, bột canh,... và 2 nhánh hành hoa

Cách nấu món canh đông trùng hạ thảo thơm ngon

Để nấu được món canh đông trùng hạ thảo chỉ phải trải qua 2 bước đơn giản dưới đây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem tất cả các nguyên liệu đã có ra rửa sạch để loại bỏ bụi và vi khuẩn. Sườn heo bạn có thể trần qua nước sôi hoặc luộc khoảng 5 phút để loại bỏ những tạp chất bẩn sau đó đổ nước đi. Phần hành lá, hoài sơn và táo tàu đem cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

• Cho nước lạnh vào nồi sau đó cho chén rượu và gừng lát vào đun sôi

• Sau khi nước sôi tiếp tục cho xương sườn heo vào nồi hầm chín kỹ. Cuối cùng cho đông trùng, kỳ tử, hoài sơn, táo tàu vào ninh.

Có thể dùng đông trùng khô nấu món canh 

Lưu ý: món canh này hầm trong vòng 1 giờ đồng hồ. Khi các nguyên liệu đã chín mềm thì mới cho hoài sơn vào rồi tiếp tục đun thêm nửa giờ đồng hồ nữa rồi mới cho hành lá và các gia vị vào cho vừa miệng ăn.

Trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách nấu canh đông trùng hạ thảo vô cùng đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng qua bài viết, bạn đã có thể bỏ túi công thức món ăn vừa thơm ngon lại lạ miệng này. Hãy cùng Bảo Đan chăm sóc sức khỏe gia đình bạn ngay từ hôm nay với món canh này nhé.